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粮食仓储中心安全检测解决方案

“国以民为本，民以食为天；食以粮为本，粮以安为先。”粮食是重要的食品原料和战略物资，粮食质量安全直接关系人民群众的身体健康和生命安全。近年来，随着我国工业化和城镇化进程的加快，环境污染日益加剧以及极端气候的增多，粮食质量安全隐患日益凸显，人民群众对粮食质量安全的关注度越来越高，对保障粮食食用安全的诉求也日益强烈。因此，保障粮食质量安全，建立科学有效的监管机制，切实提高粮食质量安全水平。
粮食中有害重金属污染常见的有镉、铬、铅、铜、锌、汞等，且主要发生在生产环节。生产粮食的土壤和灌溉用水受到污染后，土壤中的重金属通过粮食作物植株的吸收，进而在粮食中大量累积。工业“三废”的排放、农田施用的化肥与农药等农用化学品、生活和工业固体废弃物、大气污染尘埃物以及污水灌溉均能造成土壤污染。随着我国工业化进程的加快，环境污染日益加剧，土壤受污染的程度日趋严重。被重金属污染的粮食及其制品如被人长期食用，可引起人体急性或慢性中毒，甚至致畸、致癌、致突变。

粮食作物易受污染的真菌毒素主要有黄曲霉毒素、T-2 毒素、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮和赭曲霉毒素等，这些真菌毒素可在粮食作物生长期间产生，也可能受收获前不良气候条件或收获前后管理不善的影响而产生，还可在储藏过程中形成和累积。从目前国内外有关研究情况来看，粮食在田间或收获季节如果遇到适合真菌侵染的天气，曲霉、镰刀菌霉等真菌就会快速生长和产毒。另外，如果粮食收获后没有及时进行干燥处理，感染了曲霉、镰刀菌霉等真菌的高水分粮食将会出现严重的真菌毒素污染问题。
    农药污染往往发生在农业生产过程中。粮食作物在生长期间，因疫情、气候导致虫害严重发生从而使用大量农药，导致农药污染。还有个别生产者频繁施药，超剂量施药，或者使用超安全期、超范围的违禁药物，如甲胺磷、六六六等，其中的农药会因作物植株的吸收累积而造成直接污染。此外，粮食在储存环节将杀虫药剂直接喷洒在粮食上，可能导致化学药剂残留超标，但这种情况并不常见。
    针对粮食品种多、分布广、送检成本高和实效性慢等实际情况，成都安普诺生物科技有限公司研发生产了“食品安全快速检测系统”及重金属和真霉菌快速定量检测试剂盒和农残检测试剂盒，该产品适用于粮食中重金属污染、真菌毒素污染、农药残留、等方面的快速检测。
    表₁主要检测项目：

类别	产品名称	适用范围
重金属类	重金属镉快速定量检测试剂盒	稻谷、玉米、小麦、等粮食作物
	重金属铅快速定量检测试剂盒	稻谷、玉米、小麦、等粮食作物
	重金属铜快速定量检测试剂盒	稻谷、玉米、小麦、等粮食作物
	重金属汞快速定量检测试剂盒	稻谷、玉米、小麦、等粮食作物
真霉菌毒素类	黄曲霉毒素B₁快速定量检测试剂盒	稻谷、玉米、小麦、等粮食作物
	玉米赤霉烯酮快速定量检测试剂盒	稻谷、玉米、小麦、等粮食作物
	赭曲霉毒素A快速定量检测试盒	稻谷、玉米、小麦、等粮食作物
	呕吐毒素快速定量检测试剂盒	稻谷、玉米、小麦、等粮食作物
	伏马毒素快速定量检测试剂盒	稻谷、玉米、小麦、等粮食作物
农药残留	农药残留检测试剂盒	蔬菜、水果、粮食、茶叶等农产品中有机磷盒氨基甲酸酯类农药

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