辣度快速定量检测卡

辣度表示辣椒、葱、蒜、姜等辛辣的程度。标示辣度的单位是斯科维尔单位（Scoville Units）。辣椒会辣，是因为其中含辣椒素。如何快速准确表示辣度成为显示的问题。

1.试剂盒描述

本产品为辣度检测卡，用于定量检测辣椒及其制品中辣椒素并换算成辣度，检测结果以斯科维尔指数表示，单位为SHU。

2.试剂盒原理

通过免疫胶体金定量法检测出样品中辣椒素含量，并换算成辣度，来表征样品辣度。

3.检测范围

定量检测辣椒及其制品中辣度。

定量检测范围：10—200000SHU

4.技术参数

反应温度：37℃

精密度（CV）：批内<15%，批间<20%

5.试剂盒组成

检测卡 20个/盒

提取剂 1瓶/盒
样品稀释液 1瓶/盒
15mL提取管若干
1.5mL离心管若干

6.试剂盒的保存条件

检测卡常温保存，切勿冷冻。

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