食品安全最大威胁者之一——黄曲霉毒素

日期：2021-05-11 / 人气： / 来源：anpro / 作者：anpro

黄曲霉毒素是食品安全最大威胁者之一，是毒性最强的一类真菌毒素，黄曲霉毒素及其生物合成前体物杂色曲霉毒素的污染，不仅对人民的身体健康和生命安全造成巨大危害，而且对我国的经济贸易造成巨大的负面影响。

黄曲霉毒素是一种毒性极强的物质，是由黄曲霉和寄生曲霉产生的代谢产物或二级代谢产物，通常存在于霉变的谷物中，一旦通过食物链进入人体后，将可能造成畸形甚至癌症等严重危害，因此在全球食品安全中备受关注。

黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡。在天然污染的食品中，以黄曲霉毒素B1最为多见，其毒性和致癌性也最强，现在最为常见的检测黄曲霉毒素仪器是黄曲霉毒素检测仪。

成都安普诺黄曲霉毒素检测仪和相关试剂盒，可快速测定粮食谷物、蔬菜水果等食品安全中黄曲霉毒素的含量，操作快速简便，准确率高，适用于各种加工企业、流通企业、第三方检测机构及政府相关监管部门。