近日,河南等地持续遭遇强降雨,郑州等城市发生严重洪涝灾害，洪灾的相关新闻和事迹也时刻牵动着全国人民的心。7-8月，我国降水明显偏多，在这样的特殊时期，食物成为了重中之重，今天在这里给到大家一些洪灾期间饮食饮水的提醒，以防止肠道传染病或食物中毒。洪涝灾害，包括洪水灾害和雨涝灾害两类，灾民在短时期内集中暴露于多种、高水平的食源性危险因素，严重威胁灾民的身体健康。因此，做好灾区灾期的营养与食品卫生工作是整个救灾防病工作的重要组成部分，也是确保大灾之后无大疫的重要前提条件。

      由国家卫生健康委疾病预防控制局发布的2017年版《洪涝灾害营养与食品卫生技术指南 》（以下简称《指南》）为人们提供了洪涝灾害后预防食源性疾病的方法和注意事项。主要内容包括：不吃霉烂变质的食品，不吃来路不明的食品，不吃死亡的家禽家畜。不吃生冷食品，加工食品要烧熟煮透。不喝生水，生水应烧开后饮用。饭前便后要洗手，加工食品前要洗手。生、熟食品要分开放置和加工。食品容器、餐具要彻底清洗和消毒。剩菜剩饭要确保没有变质，经彻底加热后再食用。足量饮水，每天至少1000ml饮用水。天气炎热或活动量大时，应增加饮水量。吃好三餐，摄入充足的食物，做到食物多样化。优先选择营养强化食品。在食物种类单一的情况下，可选择复合营养素补充剂。
      《指南》指出，应该在灾区广泛深入地开展食品卫生、营养与健康知识的宣传普及，提高灾民的自我保护意识和能力。可采取以下几种宣传方式：会议宣传、广播电视宣传、卫生宣传队巡回宣传、散发卫生知识小册子、张贴宣传画、建立卫生宣传栏、举办卫生知识讲座、手机群发信息等。

      灾后对于食品安全检测更不能放松，所以成都安普诺多功能食品安全快速检测仪功能强大：同时具有胶体金、分光光度、ATP荧光三种检测手段，可检测农药残留、甲醛、二氧化硫、亚硝酸盐、硝酸盐、双氧水、吊白块、硼砂、甲醇、三聚氰胺、重金属、真菌毒素、抗生素、微生物等项目多达200多种，可适用于各种加工企业、流通企业、第三方检测机构及政府相关监管部门，为食品安全检测提供助力，守护人民生命健康。
新闻来源：中国食品安全网